Jaga Kualitas Makanan Selalu Higienis, Dapur MBG Bintoro Gunakan Standar Ketat BGN
Jember, Portal Jawa Timur – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Bintoro Jember selalu berkomitmen untuk menyajikan makanan dengan kualitas terbaik. Salah satu yang sangat dijaga adalah makanan dan alat makannya betul-betul higienis.
Baca Juga: Antisipasi Keluhan Penerima Manfaat, H Achmad Sudiyono Kawal Terus Distribusi MBG
Cara kerja karyawan baik di dapur maupun di bagian pembersihan foodtray (ompreng) betul-betul sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN).
Baca Juga: 135 SPPI Siap Magang di Dapur MBG Bintoro Jember
Misalnya, saat karyawan memasukkan menu makanan di foodtray dengan menggunakan sarung tangan plastik. Sehingga menu makanan tidak terkontak langsung dengan tangan manusia yang boleh jadi kotor dan mengandung virus.
“Pekerja dapur semua harus menggunakan sarung tangan, dan memakai sandal khusus. Kalau pakai sarung tangan, di samping makanan higienis, juga tidak cepat basi.Kami bekerja sesuai standar dari BGN,” ucap owner Dapur MBG Bintoro, H Achmad Sudiyono di sela-sela mengawasi karyawan bekerja, Jumat (8/8/2025).
Tidak hanya itu, bagian pencucian foodtray, juga tak kalah cekatannya. Cara mencucinya menggunakan air yang terus mengalir. Setelah foodtray dicuci lalu dimasukkan ke lemari pengering, dan hanya dalam beberapa menit, foodftray sudah kering dan bisa dipakai.
“Jadi tidak menggunakan kain lap atau apa agar tidak terkontak dengan tangan manusia, tapi langsung dikeringkan di lemari pengering,” jelas H Achmad.
Link video terkait:
Mantan Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten Jember itu menuturkan bahwa Dapur MBG Bintoro saat ini mendistribusikan 3.800 porsi makanan gratis ke sekolah-sekolah yang sudah masuk list. Setiap hari (efektif), Dapur MBG Bintoro selalu menyapa siswa dengan makanan gratisnya. Tidak hanya itu, ibu hamil, balita, dan ibu menyusui juga mendapat jatah makanan gratis meski tidak seluruhnya.
“Alhamdulillah berjalan lancar, program MBG yang digagas oleh Presiden Prabowo memang oke,” ungkapnya (Jbr-1/AAR).
